Mon cheminement vers la santé et un mode de vie cétogène.
Je veux partager avec vous comment le céto et le jeûne intermittent ont changé ma vie pour le mieux. Et expliquez comment je suis passé à avoir des ovaires polykystique, de la fatigue chronique et de plusieurs infections pulmonaires et sinusites par année à une version de moi-même plus saine, plus énergique et plus belle. J’espère que mon histoire résonnera chez certains d’entre vous et vous évitera toute la douleur et les ennuis que j’ai traversés pour mener une vie saine.
Mon histoire d’amour avec le sucre.
D’aussi loin que je me souvienne, j’ai toujours adoré le sucre. Dès mon plus jeune âge, j’avais envie de sucre. Je mangeais du beurre de cacahuète ou de la confiture à la cuillerée. Au début de la vingtaine, je me souviens avoir mangé au moins une barre chocolatée par jour. Pour être honnête, je me souviens quelques fois où j’ai eu deux friandises comme repas de midi au travail. Quand j’avais environ 20 ans, je prenais un McFlurry par jour pendant l’été. Celui au biscuit Oréo était ma drogue de prédilection. Cette histoire d’amour avec le sucre s’est rapidement transformée en drame.
Les conséquences.
Depuis que j’ai commencé mes règles, elles n’ont jamais été régulières. Je ne savais pas à l’époque que j’avais déjà développé le syndrome des ovaires polykystiques. De plus, j’ai passé la majeure partie de mon adolescence et de mon jeune âge adulte avec de l’acné kystique. Certains de mes kystes d’acné étaient aussi gros que des balles de ping-pong et restaient pendant des mois ou jusqu’à ce qu’un dermatologue m’injecte de la cortisone. J’ai essayé toutes les crèmes et tous les médicaments topiques, et même l’Accutane. Rien n’a guéri mon acné. J’ai aussi connu les hauts et les bas de l’hypoglycémie.
Jusqu’à présent, je pouvais faire face aux règles irrégulières, aux sautes d’humeur et à l’acné, mais ce qui est arrivé ensuite m’a pris au dépourvu.
J’ai passé ma vingtaine à vivre comme une femme de 80 ans. Je souffrais de fatigue chronique même si je dormais 10 heures par nuit. Je me réveillais toujours épuisé et je devais faire une sieste de deux heures l’après-midi. C’était débilitant. Mon médecin de famille m’a envoyé dans une clinique du sommeil et le spécialiste m’a suggéré un appareil pour l’apnée du sommeil. Cela a aidé, me ramenant à un cycle de sommeil de huit heures sans sieste nécessaire. Mais je me sentais toujours épuisé.
J’ai aussi eu du mal à maintenir mon poids. Je n’étais pas en surpoids mais j’étais définitivement maigre avec une couche de gras enrobant particulièrement mes hanches et mes cuisses. J’avais trois tailles de pantalons différentes dans mon placard et chaque année, je passais par le cycle de gain de 15 livres, en adaptant ma plus grande paire de pantalons. Ensuite, je paniquerais, limitais mes calories pour perdre du poids jusqu’à ce que je rentre dans la plus petite taille et je recommencait à manger plus normalement ainsi je finissais par égaliser à la taille moyenne. Ce cycle annuel a duré plus d’une décennie. Je croyais aussi au régime faible en gras que le marketing nous poussait et nous pousse toujours. Comme beaucoup, je vivais un cycle de diète yo-yo.
En plus de tout cela, je souffrais de 2 à 3 infections des sinus et des poumons par an nécessitant des antibiotiques. Cette forte utilisation d’antibiotiques a contribué à des problèmes digestifs massifs tels que des ballonnements, la constipation et plusieursintolérances alimentaires.
Sur la bonne voie.
Voulant améliorer ma situation, j’ai finalement décidé de braver le gym. À 35 ans, j’ai commencé à faire de l’exercice régulièrement. Cela a semblé améliorer mon sommeil, mon système immunitaire et mon énergie mais de façon très légère.
Cependant, bon nombre de mes symptômes ont persisté et je n’ai donc jamais cessé de chercher des solutions. J’ai fait des recherches, demandé des conseils médicaux à partir d’approches classiques et holistiques. Rien n’a fonctionné jusqu’à ce que mes problèmes digestifs soient si graves que je ne pouvais plus ignorer mes intolérances alimentaires. À cette époque, je suis allé voir un nouveau médecin naturopathe qui avait également un doctorat en biochimie nutritionnelle et il m’a suggéré un régime d’élimination. Ce fut mon premier vrai moment transformateur et mon premier pas sur la voie d’une meilleure santé. Après un mois de régime d’élimination suivi de deux mois de réintroduction lente des aliments, je me suis rendu compte que mes intolérances alimentaires avaient disparu. Mes problèmes digestifs s’étaient grandement améliorés et manger était beaucoup plus agréable. Cela m’a confirmé que ma nutrition était la cause de la plupart de mes problèmes de santé.
C’est à cette époque que mon mari m’a suggéré de lire le livre The Thinsulin Program de Charles Nguyen. Ce livre explique que pour maintenir un poids santé, vous devez viser à niveler l’insuline et non à la faire grimper. C’était mon deuxième moment transformateur. De mes recherches, j’en suis venu à croire que l’insuline était la principale raison de mes fluctuations de poids et de mes ovaires polykystiques. J’ai décidé de faire plus de recherches sur l’insuline et la perte de poids et cela m’a amené à découvrir le Dr Berg et sa méthode de régime Healthy Keto ou céto sain.
Ce qui a tout changé.
La méthode Healthy Keto a changé la donne. J’ai apprécié ce que j’apprenais; c’était logique, sain et durable et j’ai décidé d’essayer. En seulement deux semaines, je me suis sentie comme une nouvelle personne. J’avais une nouvelle énergie que je n’avais pas ressentie depuis une décennie. J’ai apprécié un meilleur sommeil. Pendant les 10 premières semaines de céto, j’ai perdu en moyenne 1 livre par semaine sans même essayer. L’excès de graisse fondait. Après avoir vu les résultats de ces 2 premières semaines, mon mari a décidé de me joindre. Il avait déjà perdu au moins 40 livres en faisant un régime jus. Son expérience avec le céto l’a aidé à perdre um autre 60 livres. Étonnant!
Pour la première fois de ma vie, j’ai pu maintenir mon poids et ne pas souffrir des fluctuations que j’avais l’habitude de subir avec les régimes yo-yo. J’ai heureusement fait don de nos vêtements de plus grande taille auxquels nous n’avions plus besoin de nous accrocher.
Depuis le moment où j’ai commencé le céto, je n’ai plus souffert d’infections pulmonaires ou des sinus. Je n’avais plus besoin des médicaments que je prenais pour mon acné et mes ovaires polykystiques. En même temps, j’ai aussi arrêté d’utiliser la pilule contraceptive. Je voulais voir si pour la première fois de ma vie mon corps aurait, de lui-même, un cycle régulier. Entre le céto et une autre méthode nutritionnelle qui fait appel à différentes graines pour supporter les hormones, j’étais enfin régulière. Et je le suis toujours.
J’ai continué à aller au gym, à faire de l’haltérophilie et quelques séances de Pilates par semaine. Cela a aidé à façonner et à tonifier mon corps comme je l’apprécie maintenant. L’exercice s’est avéré excellent pour ma santé émotionnelle et mentale.
Où j’en suis aujourd’hui.
Pour moi, un mode de vie sain consiste à faire de l’exercice, à manger céto, à réduire le stress et à jeûner par intermittence. Quelques fois par an, je fais aussi un jeûne prolongé.
Maintenant, dans la quarantaine, je peux dire que je me sens mieux et que j’ai l’air mieux que dans ma vingtaine. Pour moi, les résultats de mes efforts sont meilleurs que n’importe quelle friandise sucrée au monde.
J’espère que mon histoire sera utile et pourra éclairer certaines des difficultés que vous avez pu rencontrer avec votre propre santé ou votre poids. Je suis passionné d’aider les autres à profiter d’une meilleure santé et de les voir se transformer au maximum de leur potentiel. Cela m’a motivé à devenir coach céto et de jeûne intermittent. Si vous êtes prêt à avoir votre propre transformation, je suis là pour vous guider et vous soutenir. Réservez un appel découverte gratuit avec moi dès aujourd’hui!
Mon parcours (en anglais)